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Nourriture

En Afrique du Sud, les hôtels, restaurants et établissements nocturnes garantissent généralement des normes d’hygiène élevées concernant la nourriture.

 

Manger des fruits frais ou de la salade, boire de l’eau du robinet et ajouter des glaçons à votre cocktail ne présentent aucun danger. Nos poissons, viandes et volailles sont d’excellente qualité ; inutile de vous limiter dans

votre exploration de la cuisine sud-africaine, ou des nombreuses cuisines internationales que l’on trouve dans le pays.

 

Les restaurants sont soumis à une réglementation sanitaire nationale mise en place par le gouvernement local. Cette réglementation inclut une certification, ainsi que des inspections régulières par des

agents de santé, destinées à assurer le respect des normes d’hygiène.

 

En Afrique du Sud, trouver de la nourriture dans la rue n’est pas aussi courant que dans certains pays asiatiques, par exemple. Lors des marchés ou des grands événements, des chaînes de fast-food gèrent des points de vente mobiles ou des stands à café,

où vous pouvez consommer sans risque. Sur les marchés, vous rencontrerez des individus préparant des plats à emporter, comme des roulés au boerewors ou d’autres plats typiquement sud-africains ; dans les townships,

vous croiserez plus fréquemment des vendeurs faisant bouillir du maïs ou la céréale locale, le pap, élément essentiel de la visite d’un township.