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传统南非食物

餐桌上的美味佳肴

传统南非食物

非洲食物对多数游客来说是多彩的、有趣的和异国风情的,味道也棒极了。一顿精心制作的当地餐可以成为您南非之行的亮点。很多餐馆精通非洲大陆烹调法,并供应多种非洲传统菜肴。

尝试一些美味的非洲传统食物应该是每位旅客的一部分行程。南非许多特色餐厅都供应出色的现代和传统非洲食物。每道菜都反映了整个非洲大陆上一种或多种不同的文化影响力。

传统非洲食物一般以明火或在三脚锅(或三腿铁锅)中烹调,所以肉食要么是炖,要么是烤的。淀粉通常和肉食一起提供:玉米糊(玉米粥)、土豆或米饭。甜菜、胡萝卜、白菜和南瓜是最常见的蔬菜。典型的南非美食包括牛肚、野生菠菜、查卡拉卡、阿玛当比和百搭的伯尔沃尔斯卷。

牛肚是大多数非洲人最爱的一道传统菜肴。在开普地区就被认为是当地佳肴,通常放少量咖喱并且与新鲜小土豆和油炸洋葱一起供应。

野生菠菜是黄油炖的洋葱和番茄或者玉米粥混合在一起,它是具有主流魅力的乡村菜肴。阿玛当比是甘薯花生泥。一种美味的餐厅做法是煮熟甘薯,然后捣碎成甘薯泥,与黄油混合,撒上烤花生,最后滴上蜂蜜。

查卡拉卡是随主菜一起上的香辣开胃菜,含有胡萝卜块、青辣椒、洋葱片、醋、红辣椒和可以将其与其他人的区分开来的秘密配料。

伯尔沃尔斯卷是纯粹的南非美食棗相当于纽约热狗的美味。在路边小摊上,将伯尔沃尔斯(一种辣香肠)用炭火烤熟,夹在小圆面包里面,然后撒上芥末和番茄酱。好吃!

其他地方佳肴包括各种美味的开普马来菜肴、干肉片和诸如考柯塞斯特和牛奶烘饼之类的甜点。

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Moyo:电话+27 (0) 11 684 1477

豪登省,约翰内斯堡,梅尔罗斯拱,瑟海伊街,5号店

达到目的地的方式

在全国所有主要城市和多数较大城镇,您会发现传统非洲和南非餐馆。

旅行最佳时间

随时都有。与世界食物传统一样,非洲食物随季节而变化:夏季流行露天烧烤,冬季则流行丰盛的炖肉和汤。